盐水鸭肫卤鸭舌

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  • 家常菜谱分类
  • 香味 菜品口味
  • 炒主要工艺
  • 30-45分钟所需时间
  • 简单制作难度
食材明细
  • 鸭肫适量
  • 鸭舌适量
  • 椒盐适量
  • 黄酒适量
  • 葱适量
  • 姜适量
盐水鸭肫卤鸭舌的做法详细步骤第1步
选肥大的新鲜鸭肫 用盐擦洗 去其异味后沥水，再将鸭舌洗净沥水
再用椒盐将鸭肫和鸭舌抹匀 倒入一点儿黄酒 放入冰箱冷藏室一天第2步
将腌制过的卤鸭鸭胗鸭舌放入小砂锅内 放入葱姜段 加入清水 大火煮滚后 转小火至少焖半小时
待鸭胗在卤子里凉透后取出切片 和鸭舌一同放入盘子里 洒上一点儿香葱碎 滴入香油盐水鸭肫卤鸭舌的营养分析

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